Tuesday, May 12, 2015

Valebolognese



Meie pere kiiresti valmiv argipäevane pastaroog.

KOOSTISOSAD

* pool pakki sulajuustu (Merevaik)
* pakk peekonit
* 2-3 küüslaugu küünt
* väike kohvikoor
* munakollane
* pasta (penne)
* šampinjonid (soovi korral)

VALMISTAMINE 

Pane makaronid soolvette keema.

Tükelda peekon ning pane pannile praadima. Samal ajal tükelda küüslauk ning lisa peekonile, prae läbi. Kui lisad šampinjonid, siis prae nüüd ka need (vajadusel lisa tükike võid).


Lisa praetud peekonile kohvikoor, keera kuumus miinimumi peale ning lisa kuumutatud segule sulajuust. Sega kuni sulajuust on kastmesse segunenud.

Keera kuumus kinni ning lisa kastmele munakollane, samal ajal kastet segades (et munakollane ei läheks tükki). 


Lisa kastmele pasta ning lase hetk tõmmata. Vajadusel (kui kaste on liiga paks) lisa kastmele natukene pasta keetmise vedelikku.

Serveeri koheselt koos värske basiilikuga.

No comments:

Post a Comment